Semifreddo allo yogurt con gocce di cioccolato (senza panna)
Il semifreddo allo yogurt con gocce di cioccolato senza panna è un dessert fresco, leggero e facilissimo da preparare. Perfetto per chi vuole un dolce goloso ma più leggero, senza rinunciare alla cremosità e al gusto intenso del cioccolato.
Ingredienti per 4-6 persone
- 500 g di yogurt greco o yogurt bianco denso
- 80-100 g di zucchero a velo
- 80 g di gocce di cioccolato fondente
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
- 1 cucchiaino di succo di limone (aiuta a rassodare leggermente lo yogurt)
Procedimento
1. Preparare lo yogurt
In una ciotola, mescola lo yogurt con lo zucchero a velo, l’estratto di vaniglia e il succo di limone. Mescola bene fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
2. Aggiungere le gocce di cioccolato
Incorpora delicatamente le gocce di cioccolato, mescolando in modo uniforme.
3. Versare negli stampi
Riempi uno stampo da plumcake o dei bicchieri monoporzione con il composto. Livella la superficie con una spatola e copri con pellicola trasparente.
4. Congelare
Metti il semifreddo in congelatore per almeno 4-6 ore, meglio tutta la notte. Prima di servire, lascialo a temperatura ambiente per qualche minuto per facilitare il taglio e renderlo più morbido.
Consigli e varianti
- Con frutta fresca: aggiungi fragole, lamponi o mirtilli per un dessert ancora più fresco.
- Yogurt aromatizzato: puoi usare yogurt alla frutta o aromi naturali come cannella o cacao amaro.
- Decorazione: spolvera con cacao, cioccolato grattugiato o un filo di miele prima di servire.
