Nuovo richiamo alimentare nei supermercati Conad: un lotto di vongole surgelate a marchio proprio è stato ritirato dagli scaffali dopo la segnalazione del Ministero della Salute. La motivazione riguarda la presenza di tracce di...
Con l’arrivo di settembre e delle vigne cariche di uva, torna anche un sapore antico che evoca la vita contadina: il sugolo, un dolce tradizionale della vendemmia originario delle terre del Po, tra Mantova,...
Le uova sono da sempre considerate un alimento completo e prezioso: contengono tutte le sostanze necessarie per lo sviluppo di una nuova vita e offrono numerosi benefici nutrizionali. Un concentrato di nutrienti L’uovo è...
Un’epidemia di listeriosi legata al consumo di formaggi contaminati ha spinto le autorità francesi a lanciare una campagna di richiamo senza precedenti, mentre i prodotti incriminati hanno già varcato i confini nazionali, raggiungendo Belgio...
I fichi freschi, frutti dolci e succosi disponibili tra giugno e settembre, spesso vengono ingiustamente demonizzati. Per capire se fanno bene alla salute o alla linea, è fondamentale conoscerne il profilo nutrizionale. Proprietà nutritive...
Negli ultimi decenni il salmone è diventato uno dei pesci più apprezzati e consumati in Italia. Amato per il suo gusto delicato e la sua versatilità in cucina, è spesso consigliato anche dai nutrizionisti...
Gli antichi Egizi e i Romani conoscevano bene il valore del coriandolo, tanto da considerarlo una pianta sacra per le sue proprietà depurative. Oggi, a distanza di secoli, anche la scienza moderna sta indagando...
Recenti ricerche scientifiche evidenziano come ogni tipo di grasso presente nella nostra alimentazione possa influenzare in modo diverso il rischio di ictus. Non è dunque tanto la quantità totale di grassi a fare la...
Alle pendici dell’Etna, immersa nella suggestiva cornice di Bronte, capitale indiscussa del pistacchio, sorge un grande laboratorio di pasticceria siciliana che racchiude in sé l’essenza della tradizione e la forza creativa dell’innovazione. Qui, il...
Aprire un vasetto di marmellata, sia essa preparata con cura in casa o acquistata al supermercato, è sempre un momento di piacere. Tuttavia, non è raro imbattersi in una sgradevole sorpresa: uno strato di...
Quando si tratta di scegliere il pane più sano da mettere sulla nostra tavola, spesso ci troviamo davanti a due opzioni molto popolari: il pane integrale e il pane multicereali. Ma qual è davvero...
Negli ultimi anni, nel campo della salute mentale si parla sempre più spesso di un fenomeno chiamato Food Noise, ovvero un vero e proprio “rumore mentale” che invade costantemente i pensieri di chi ne...
Negli ultimi anni, l’alimentazione a base vegetale ha conquistato sempre più consensi, sia per motivi etici che di salute. Ma cosa accade realmente al nostro organismo se decidiamo di seguire una dieta esclusivamente vegetale...
Quando si parla di infiammazione cronica, non si intende una semplice reazione temporanea dell’organismo, bensì una condizione persistente e subdola che coinvolge più sistemi corporei. Questo stato infiammatorio prolungato aumenta il rischio di sviluppare...