Secondo una recente ricerca pubblicata sulla rivista Cancers, i bambini affetti da leucemia che sono stati esposti ai pesticidi fin dalla gravidanza hanno minori probabilità di sopravvivere alla malattia. L’impatto dei fitofarmaci, già noto...
Una recente ricerca scientifica ha acceso i riflettori sul ruolo degli oli da cucina nella crescita del cancro alla prostata. Secondo lo studio, alcuni tipi di grassi possono influenzare la velocità di moltiplicazione delle...
Fino a qualche anno fa, le uova erano viste con sospetto: si credeva che facessero aumentare il colesterolo “cattivo” (LDL) e che consumarne più di due o tre alla settimana potesse favorire l’aumento di...
Il Parlamento fiammingo ha approvato un decreto che vieta il transito, la produzione e la commercializzazione di prodotti derivati dai canguri, come carcasse, carne e pellami. Le Fiandre, secondo importatore mondiale di questi prodotti,...
L’halloumi è un formaggio tipico di Cipro, consumato abbondantemente in Grecia, Turchia e in tutto il Medio Oriente. Negli ultimi anni, però, ha saputo conquistare un posto d’onore tra le specialità mediterranee più amate...
Negli ultimi anni gli alimenti ultra processati (UPF) sono diventati al centro dell’attenzione sia della ricerca scientifica sia della comunicazione sui temi della nutrizione. La svolta risale al 2009, quando Carlos Monteiro, epidemiologo e...
Il fegato è uno degli organi più importanti del nostro corpo: filtra le tossine, metabolizza i nutrienti e regola numerosi processi vitali. Quando però si accumulano troppi grassi al suo interno, si parla di...
Le mele non sono soltanto frutti deliziosi, croccanti e aromatici, ma rappresentano un vero tesoro per la salute. Dolci o leggermente acidule, possono essere gustate fresche, ridotte in purea per marmellate fatte in casa...
Il cipollotto è un piccolo tesoro della cucina, appartenente al genere degli allium, come cipolla e aglio, e condivide con loro numerose proprietà benefiche e nutrizionali. Conosciuto anche come “cipolla d’inverno”, il cipollotto somiglia...
Il Ministero della Salute ha segnalato un richiamo precauzionale riguardante diversi lotti di conserve vegetali sott’olio a marchio Vittoria. Tra i prodotti coinvolti ci sono friarielli alla napoletana, melanzane alla brace e scarole in...
I formaggi a latte crudo tornano al centro dell’attenzione dopo il caso del bambino di Belluno, che ha riportato gravi problemi di salute dopo aver consumato un formaggio non stagionato contaminato da Escherichia coli...
Il semifreddo allo yogurt con gocce di cioccolato senza panna è un dessert fresco, leggero e facilissimo da preparare. Perfetto per chi vuole un dolce goloso ma più leggero, senza rinunciare alla cremosità e...
Il prezzemolo è un’erba aromatica fondamentale in cucina, capace di insaporire qualsiasi piatto. Se hai un orto, puoi coglierlo direttamente; chi vive in città o non ha piante a disposizione spesso lo acquista fresco...
Il rosmarino è una pianta aromatica sempreverde molto apprezzata in cucina e facile da coltivare, sia in vaso che in giardino. Se vuoi ottenere nuove piante senza doverle acquistare, la talea è la soluzione...