“Le ultime notizie su alimentazione, salute e benessere: aggiornamenti, studi e curiosità per restare sempre informato sul mondo del cibo.”
Mantenere la memoria e le funzioni cognitive efficienti è una delle sfide principali per chi desidera invecchiare bene. Secondo studi condotti dall’Università di Harvard, l’alimentazione gioca un ruolo cruciale nella salute del cervello, tanto...
Molti proprietari di animali non ne sono consapevoli, ma i prodotti per gatti realizzati con carne cruda – soprattutto quelli conservati a temperatura ambiente o in forma liofilizzata – possono contenere una grande quantità...
Dietro il profumo e la forma iconica del biscotto Plasmon, simbolo dell’infanzia di intere generazioni di italiani, oggi si cela molto più di una semplice ricetta. La qualità nasce già nei campi, dove tradizione...
L’uso intensivo di pesticidi in agricoltura è da anni al centro del dibattito pubblico. Da una parte queste sostanze garantiscono raccolti più abbondanti e riducono le perdite causate da parassiti e malattie, dall’altra sollevano...
Il 29 luglio 2025 è entrato in vigore il Decreto legislativo 19 giugno 2025, n. 102, pubblicato in Gazzetta Ufficiale il 4 luglio. Il provvedimento aggiorna in maniera significativa le norme relative alla qualità...
Sembrava tutto pronto: dal 1° ottobre 2025 i consumatori italiani avrebbero finalmente trovato sulle confezioni dei prodotti l’avviso obbligatorio sulla shrinkflation, la pratica con cui le aziende riducono le quantità di un prodotto mantenendo...
Secondo una recente ricerca pubblicata sulla rivista Cancers, i bambini affetti da leucemia che sono stati esposti ai pesticidi fin dalla gravidanza hanno minori probabilità di sopravvivere alla malattia. L’impatto dei fitofarmaci, già noto...
Una recente ricerca scientifica ha acceso i riflettori sul ruolo degli oli da cucina nella crescita del cancro alla prostata. Secondo lo studio, alcuni tipi di grassi possono influenzare la velocità di moltiplicazione delle...
Il Parlamento fiammingo ha approvato un decreto che vieta il transito, la produzione e la commercializzazione di prodotti derivati dai canguri, come carcasse, carne e pellami. Le Fiandre, secondo importatore mondiale di questi prodotti,...
I formaggi a latte crudo tornano al centro dell’attenzione dopo il caso del bambino di Belluno, che ha riportato gravi problemi di salute dopo aver consumato un formaggio non stagionato contaminato da Escherichia coli...
Il Rapporto Coop 2025, presentato a Milano il 9 settembre, con la collaborazione scientifica di Nomisma, il supporto di NielsenIQ e i contributi di Circana, GS1-Osservatorio Immagino, CSO Servizi, GfK e Mediobanca Ufficio Studi,...
Tra i protagonisti della stagione autunnale troviamo i cachi, conosciuti anche come loti. Nonostante siano meno celebri rispetto a fichi, uva, castagne e zucche, questi frutti sanno regalare dolcezza, energia e numerosi benefici al...
Se ci chiedessimo quale snack giapponese possa essere paragonato ai classici crackers occidentali, la risposta più immediata sarebbe i senbei. Questi “tortini di riso arrostito” sono sfoglie di riso cotte e incredibilmente croccanti, spesso...
La glassa di aceto balsamico venduta nei supermercati è ormai un condimento comune sulle tavole italiane, ma pochi sanno che il suo gusto dolce e la consistenza densa nascondono una realtà molto diversa dal...