Un’epidemia di listeriosi legata al consumo di formaggi contaminati ha spinto le autorità francesi a lanciare una campagna di richiamo senza precedenti, mentre i prodotti incriminati hanno già varcato i confini nazionali, raggiungendo Belgio...
Aprire un vasetto di marmellata, sia essa preparata con cura in casa o acquistata al supermercato, è sempre un momento di piacere. Tuttavia, non è raro imbattersi in una sgradevole sorpresa: uno strato di...
Il Ministero della Salute ha lanciato un richiamo urgente riguardante un alimento comunemente consumato che potrebbe rappresentare un serio pericolo per la salute pubblica. Si tratta di un invito pressante ai consumatori a interrompere...
Il tonno in scatola è uno degli alimenti più amati e consumati in Italia e nel mondo, ma da tempo è anche al centro di discussioni e preoccupazioni. Due temi in particolare attirano l’attenzione:...
Negli ultimi trent’anni in Italia quasi 600 persone sono state colpite da botulismo, una grave intossicazione causata dalla tossina prodotta dal batterio Clostridium botulinum. Questa malattia provoca una paralisi muscolare progressiva ed è tra...