Il cavolo: un ortaggio spesso sottovalutato Tra gli ortaggi invernali più nutrienti, il cavolo merita di essere riscoperto. Spesso trascurato a favore di vegetali più “alla moda”, questo alimento è invece un concentrato di...
Il Ministero della Salute ha ordinato la sospensione delle vendite online dell’intero catalogo Enecta, azienda italiana specializzata nei prodotti derivati dalla canapa. Una decisione arrivata senza alcun preavviso e che ha causato un vero...
Il peinirli (dal turco peynirli, “con formaggio”) è una particolare focaccia allungata, aperta a forma di barca, il cui esempio più celebre è il peynirli pide turco. Caratterizzato da una pasta morbida e un...
Una sola pianta capace di regalare due raccolti diversi: pomodori sopra il terreno e patate al di sotto. Si chiama Pomato, conosciuto anche come TomTato, ed è una delle innovazioni orticole più sorprendenti degli...
Il Ministero della Salute ha pubblicato un nuovo avviso di richiamo che riguarda alcune conserve vegetali sott’olio a marchio Terra Mia, prodotte dall’azienda Amura Stefano di Scafati, in provincia di Salerno. Si tratta di...
Gli ultra processati (UPF) non sono solo un problema di linea o di peso: numerosi studi indicano che alcuni dei loro ingredienti possono avere effetti nocivi sulla salute, fino ad aumentare il rischio di...
Il Ministero della Salute ha segnalato un richiamo precauzionale per un lotto di besciamella UHT a lunga conservazione a marchio Granarolo “Cucina ad Arte”. Il richiamo è stato disposto dal produttore a seguito di...
Dalla rinomata Tonda Gentile delle Langhe alle produzioni del Lazio e della Campania, la nocciola italiana è da sempre un simbolo di eccellenza agroalimentare e un pilastro economico per migliaia di aziende agricole. Una...
In un punto vendita Esselunga è comparso un pacchetto di fettuccine biancastre, immerse in liquido e confezionate in un sacchetto trasparente con cartoncino verde e la scritta accattivante: “Only 8 kcal”. Girando la confezione,...
Corpo in plastica, forma parallelepipeda o a volte somigliante a un piccolo pesce, tappo generalmente rosso e presenza quasi scontata accanto a sushi e poke acquistati da asporto. Avete già capito di cosa si...
Il 12 agosto 2025, il Ministero della Salute ha emesso una nuova circolare riguardante le misure di prevenzione e controllo del botulismo alimentare, in risposta ai focolai segnalati nel corso del mese in diverse...
Con l’arrivo di settembre, le tavole iniziano a tingersi di nuovi colori e sapori, segnando il passaggio dall’estate all’autunno. In questo periodo, scegliere verdure di stagione non significa solo garantire un gusto più intenso,...
Quasi tutti noi, quando facciamo la spesa, prestiamo attenzione al prezzo o alla marca, ma raramente al tipo di confezione degli alimenti che mettiamo nel carrello. Non parliamo di estetica, ma dei materiali utilizzati....
Mantenere una corretta idratazione è fondamentale per il benessere dell’organismo. Alcuni alimenti, però, possono favorire la disidratazione, sia perché contengono poca acqua, sia perché stimolano la perdita di liquidi. Conoscere questi cibi e bilanciarne...