Uova e colesterolo: falsi miti da sfatare
Le uova sono da sempre considerate un alimento completo e prezioso: contengono tutte le sostanze necessarie per lo sviluppo di una nuova vita e offrono numerosi benefici nutrizionali.
Un concentrato di nutrienti
L’uovo è una fonte eccellente di proteine di alta qualità, vitamine, sali minerali e antiossidanti. È vero, contiene anche colesterolo, ma non tutti sanno che il colesterolo è fondamentale per il corpo umano: viene prodotto naturalmente dall’organismo ed è essenziale per molte funzioni biologiche.
Colesterolo: non è sempre nemico
Se il tuo obiettivo è prevenire livelli di colesterolo troppo alti, la strategia non è eliminare le uova dalla dieta, ma:
- Fare regolare attività fisica
- Ridurre i grassi di origine animale
- Arricchire l’alimentazione con cibi vegetali vari e colorati
Per quanto riguarda le uova, puoi consumarne tranquillamente fino a quattro alla settimana, senza rischi per la salute, purché tu faccia attenzione alla loro qualità.
La scelta delle uova conta
Dietro ogni uovo si nasconde la realtà degli allevamenti intensivi. Spesso le galline:
- Non vedono mai la luce del sole né un filo d’erba
- Vivono in spazi strettissimi, incapaci di aprire le ali
- Sono nutrite con mangimi contenenti soia e mais OGM, antibiotici, coloranti, residui di pesticidi e microplastiche
Anche etichette come “allevate a terra” non garantiscono che le galline possano realmente razzolare liberamente.
Uova biologiche e allevate all’aperto: la scelta migliore
Per tutelare la tua salute, il benessere degli animali e anche il pianeta, scegli:
- Uova biologiche
- Galline allevate all’aperto
Questa scelta ti permetterà di gustare un alimento sano, nutriente e rispettoso della natura e degli animali. Il tuo palato, la tua salute e il pianeta ti ringrazieranno.
